宝宝牛奶馒头的做法

宝宝牛奶馒头的做法

宝宝牛奶馒头是一道营养丰富、口感柔软的婴幼儿食品。它以牛奶为主要材料，搭配面粉和其他辅料制作而成，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，适合宝宝食用。下面，我们来详细介绍一下宝宝牛奶馒头的制作方法。

所需材料：

- 高筋面粉300克

- 牛奶150毫升

- 酵母5克

- 细砂糖20克

- 盐适量

- 植物油适量

步骤一：准备工作

1. 将高筋面粉过筛，放入一个干净的大碗中。

2. 牛奶稍微加热，使其温度达到30-40摄氏度，然后加入细砂糖和酵母，搅拌均匀，静置10分钟，待酵母发酵起泡。

步骤二：和面

1. 将酵母发酵好的牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

2. 将面团倒在台面上，用手揉搓至面团光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积明显增大。

步骤三：发酵

1. 发酵好的面团取出，用手揉搓排气。

2. 将面团分成小剂子，每个剂子约30克左右。

3. 将小剂子搓圆，放在烤盘上，再次盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟，至剂子体积增大。

步骤四：蒸馒头

1. 将蒸锅加热至水开，然后将小剂子放入蒸锅中，保持适当的间距。

2. 盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，待馒头表面出现细密的气泡即可。

3. 关火，稍等片刻后打开锅盖，让馒头自然放凉。

注意事项：

1. 面团发酵时，要选择温暖的环境，可以将面团放在温水中加速发酵。

2. 馒头蒸制时，蒸锅中的水要保持充足，以免蒸制过程中水分不足导致馒头变硬。

3. 宝宝吃馒头时，要确保馒头完全冷却，以免烫伤宝宝口腔。

宝宝牛奶馒头是一道简单易做的婴幼儿食品，制作过程中注意发酵和蒸制的时间掌握，可以做出柔软可口的馒头。它富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，适合宝宝食用。家长可以根据宝宝的年龄和食欲，适量添加其他食材，如水果泥、蔬菜泥等，增加口感和营养。需要注意宝宝的消化能力和过敏食物，避免不适。希望家长们能根据宝宝的需求和健康状况，合理搭配食材，为宝宝提供均衡营养的食物。

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